Restaurant
Depuis l'an 2000
9 Rue Saint Pierre, 27000 Évreux
Tél : 02 32 31 13 24 · www.maharajah-evreux.fr
Le tandoor, la crème et les épices du sud — nos classiques au poulet, du plus doux au plus relevé.
Bouchées de poulet tandoori revenues dans une sauce crème fraîche, tomates, poivron et amandes — le classique indien dans toute sa rondeur.
14,00 €Poulet mariné aux épices et grillé au tandoor.
Cuit dans une pâte fine d'épices grillées à sec, noix de coco, tomates et jus de citron, garni de coriandre — plat du sud de l'Inde, sauce riche et épaisse.
Poulet aux noix de cajou, amandes, crème fraîche
Curry de poulet
Sauce Madras relevée
Curry aux épices vindaloo
Poulet à l'ail, gingembre et vin blanc
Bouchées de poulet tandoori revenues dans du beurre et des épices fraîches
Gigot mijoté, épices entières et longue cuisson — la générosité de l'agneau à l'indienne.
Gigot d'agneau, noix de cajou, amandes, raisins secs et crème fraîche — notre recette signature, douce et généreuse.
14,50 €Gigot d'agneau — curry traditionnel.
Agneau à l'ail, gingembre, cuisiné au vin blanc.
Morceaux d'agneau dans une généreuse sauce épaisse et assaisonnée
Lentilles et agneau cuits séparément puis réunis à petit feu avec citron frais, coriandre et fenugrec
Purée d'épinards, agneau grésillant, épices fraîchement moulues, fenugrec et cardamone parfumée
Agneau cuit avec oignons, cumin, coriandre et chilis — saveur épicée et relevée
Sauce Madras, relevée
Agneau mariné aux épices, grillé au tandoor, petits pois, sauce tomate
Agneau en sauce, aubergine, coriandre
Mariné, mijoté, relevé — le bœuf décliné en six versions de caractère.
Bœuf à l'ail, au gingembre et cuisiné au vin blanc — notre version la plus raffinée, pour les palais curieux.
16,50 €Curry de bœuf non épicé, sauce aux noix de cajou, amandes, raisins secs, crème fraîche.
Curry de bœuf, pommes de terre, petits pois, œuf dur.
Bœuf cuit avec poivrons, oignons, épices fraîches et tomates
Mariné, sauce tomate, ail, gingembre, noix de cajou, raisins secs
Bœuf dans une généreuse sauce épaisse et relevée
« Les biryanis étaient très prisés des empereurs moghols. Mélange de riz basmati, de viandes, d'épices, de fruits ou de légumes, longuement mijoté, il donne au riz basmati ses lettres de noblesse. »
La surprise du chef — notre biryani le plus généreux, composition secrète renouvelée selon l'inspiration du moment.
18,00 €Gigot d'agneau désossé, petits pois, noix de cajou, raisins secs.
Crevettes décortiquées, petits pois, noix de cajou, raisins secs.
Poulet désossé, petits pois, noix de cajou, raisins secs
Bœuf, petits pois, noix de cajou, raisins secs
Poisson, petits pois, noix de cajou, raisins secs
Légumes panachés, petits pois, noix de cajou, raisins secs
Légumes, lentilles et fromage frais — toute la richesse végétarienne de la cuisine indienne.
Aubergine grillée au tandoor, mijotée en sauce tomate, noix de cajou et raisins secs.
9,00 €Choux-fleurs et pommes de terre sautés au curcuma, cumin, oignons, gingembre, ail et tomates fraîches, garni de coriandre.
Pois chiches fortement assaisonnés d'oignons, d'ail, de coriandre, de garam masala et de poudre de mangue — saveur piquante et consistante.
Curry d'épinards au fromage
Chou-fleur, pommes de terre, macédoine de légumes
Curry de lentilles indiennes
Champignons cuits dans une riche sauce d'oignons, tomates, coriandre et garam masala
Pommes de terre sautées, relevée
Curry d'épinards avec pomme de terre
Riz Basmati
Riz basmati aux pois chiches
Riz basmati aux petits pois
Saumon, crevettes et gambas, relevés aux épices du sud ou adoucis à la noix de coco.
Gambas mijotées dans une sauce crème, beurre et amandes — notre plat de fruits de mer le plus généreux.
20,90 €Filet de saumon, sauce aux noix de cajou, pistaches, amandes, raisins secs, crème fraîche.
Purée d'épinards, crevettes grésillantes, épices fraîchement moulues, fenugrec et cardamone parfumée.
Crevettes sautées dans une sauce d'oignons et de tomates, garnies de coriandre fraîche
Saumon cuit dans une sauce de masalas rôtis à sec, pâte d'oignons et noix de coco
Saumon mariné aux épices et grillé au tandoor, relevée
Gambas marinées aux épices, moyennement relevée
Crevettes sauce Madras, relevée
Curry de crevettes, sauce aux noix de cajou, amandes, raisins secs, crème fraîche
Curry de crevettes, sauce Massala relevée, avec poivrons et oignons
Pain au fromage, farine blanche au levain
Pain fourré à la viande, farine blanche au levain
Pain fourré à la viande hachée et au fromage maison
Tous nos menus sont hors boissons. Selon l'affluence, certaines pièces ou garnitures peuvent occasionnellement manquer.
Entrée & plat, ou plat & dessert — servi avec riz basmati. 1,00 € de supplément pour un nan nature ou au fromage. Midi en semaine, hors jours fériés — dessert non alcoolisé.
Oignons Bhajia · Beignets aux légumes · Raïta · Samosa aux légumes
Champignons Do-Piaza · Palak Paneer · Curry de légumes et pommes de terre · Curry d'aubergine · Curry de lentilles indiennes
Au choix à la carte
Sheekh Kabab · Oignons Bhajia · Samoussa · Poulet Tandoori · Beignets de crevettes
Curry de poulet · Curry de bœuf · Curry de saumon · Curry d'agneau · Palak Paneer
Gulab Jamun · Halwa Coco · Glace ou Sorbet 2 boules · Kulfi
Menu dégustation pour 2 personnes
Poulet Tikka · Brochette de poulet · Sheekh Kabab · Samoussa · Pakora
Poulet Maharajah · Bœuf Massala · Agneau Maharajah · Crevettes Massala
Gulab Jamun · Halwa Coco · Kulfi · Glace ou Sorbet · Mango Ice Cream
Moins de 10 ans
Brochette de poulet · Brochette de poisson
Coca-Cola · Jus d'orange · Orangina
Glace 2 boules, parfum au choix
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Nos Coupes Glacées
Glace indienne à la noix de coco, pistache et ses éclats, amandes et cardamome — notre dessert signature, tel qu'il se déguste en Inde.
6,00 €Glace indienne à la mangue, noix de coco, pistache et ses éclats, amandes, noix de cajou et crème fouettée.
Glace noix de coco sur lit de coulis de mangue.
Les Alcoolisées
2 boules de café pur arabica, whisky, sucre et crème fouettée
2 boules de citron vert et vodka
2 boules de vanille intense et whisky
2 boules de pomme verte et calvados
Composez Votre Coupe
Nos Desserts
Cœur coulant, servi tiède — le grand classique, dans sa version la plus généreuse.
5,50 €Chocolat ou caramel au beurre salé.
Accompagnée de sa boule de glace au choix.
Gâteau de semoule à la noix de coco, amandes et cardamome
Spécialité maison à la noix de cajou, amandes et safran
Beignet au fromage blanc maison, pistaches et amandes
Le Coin des Enfants
Smarties® et bonbons smarties®
